تأثیر نوردهی در افزایش میزان شیر را باید تأثیری تدریجی ولی پایدار و تکرارپذیر بهحساب آورد. قرار دادن گاوها در معرض نور به مدت ۱۶ تا ۱۸ساعت در روز با روشنایی ۱۵ تا ۲۰ footcandle به دنبال ۶ تا ۸ ساعت تاریکی، تولید شیر را افزایش میدهد. مطالعات نشان دادهاند که افزایش در تولید شیر میتواند از ۵ تا ۱۶ درصد دامنه داشته باشد. گاوها در معرض نوردهی، شیر بیشتر تولید میکنند ازاینرو، خوراک بیشتری برای تأمین نیازمندیهایشان مصرف میکنند.