بنتونیت

امروزه سموم قارچی به عنوان آلوده کننده‌های رایج در اغلب دانه‌ها،علوفه‌هاو برخی منابع پروتئین گیاهی شناخته  شده اند. درجه حرارت و رطوبت دو عامل مهمی هستند که رشد کپک و قارچ را در زمان انبارداری تحت تاثیر قرار می دهند.در درجه حرارت بالاتر امکان رشد کپک و قارچ در انبار بیشتر است. کپک‌هایی که بیشتر نگران کننده هستند گونه‌های مختلف آسپرژیلوس‌ها هستند که آفلاتوکسین‌ها را تولید می کنند علاوه بر این،گونه‌های فوزاریوم نیز می‌توانند دامنه‌ای از سموم شامل تریکوتسین‌ها را تولید می کنند. سموم قارچی تشکیل شده تقریبا غیر قابل تخریب هستند مگر این که جیره یا ماده غذایی در معرض عمل آوری شدید قرار گیرد.

برخلاف آفلاتوکسین‌ها که همیشه خطرناک هستند، حساسیت گونه ها به مایکوتوکسین ها متفاوت است . برای مثال حساسیت نیمچه ها بالا بوده و گوساله ها نیز به آنها حساس اند ولی گوسفند در مقابل این سموم مقاوم است.

علاوه بر این دو، سموم قارچی دیگری نظیر اوکراتوکسین، تیروکسین(سم قارچ های فوزاریوم) در طبیعت یا مواد خوراکی با درجه های مسمومیت زدایی متفاوت وجود دارند …