عواملی مانند زایمان، توانایی ژنتیکی، نداشتن بیماری‌های عفونی و متابولیکی و همچنین رژیم غذایی بعد از زایمان از عوامل مهم در میزان تولید شیر گاو هستند. تولید شیر یک گاو به طور تقریبی ۳ تا ۶ هفته بعد از زایمان به حداکثر خود می‌رسد و سپس به تدریج کاهش می‌یابد. علت این امربر اساس یک نظریه تغییرات هورمونی است که در زمان آبستنی روی می‌دهد و تاثیر منفی بر روی ترشح شیر دارند.
